Μοσχαράκι με Πιπεριές κ’ Μανιτάρια

-          1 kg ποντίκι μόσχου κομμένου σε κύβους

-          ½ kg μανιτάρια champignon

-          3 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης

-          1 ποτήρι του νερού ξινό νερό Φλώρινας

-          1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο ημίγλυκο κρασί

-          Αλάτι – πιπέρι

-          1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

-          Tabasco (προαιρετικά)

Σε μία κατσαρόλα, ζεσταίνετε καλά το ελαιόλαδο και ρίχνετε μέσα το μοσχαράκι κομμένο σε κύβους. Το αφήνετε μέχρι το κρέας να ροδίσει. Σβήνετε με το κρασί και χαμηλώνετε την ένταση της φωτιάς. Στην συνέχεια, ρίχνετε το ξινό νερό και σκεπάζετε την κατσαρόλα για 20 λεπτά. Έπειτα, ρίχνετε τα μανιτάρια και τις πιπεριές Φλωρίνης κομμένα σε κύβους. Σιγοβράζετε το φαγητό για άλλα 20 λεπτά και προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και προαιρετικά το Tabasco. Το γεύμα σας είναι έτοιμο.

Καλή σας όρεξη.